月別アーカイブ: 2015年8月

甘酒は、飲む点滴と言われるほど栄養価が高いらしい。ビタミンＢなどが。by Kiss FM。
皆さん夏バテしてはりませんか？
南天では、酒粕で作った甘酒をワインで割った甘酸っぱい食前酒を用意してます。飲むヨーグルトのような感じですね。ご希望の方は、是非おっしゃって下さい。

いいメバチマグロを仕入れ。
関西では、キハダまぐろという名で知られています。
鮮やかなピンク色で、ねっとりした食感。インドネシア近海で漁獲されたものです。
美味いんだぜ〜。
ぱさついた安いまぐろとは大違いでっせ！

猛暑もようやくひと段落ですね〜。
市場には秋を感じさせる食材がチラホラ。
本日は秋刀魚を仕入れ。まだそないに肥ってないので、造りがオススメですね。
夏で食欲減退してても、秋の食材で回復しましょう。
最近ミネラル不足のせいか、足がつってばかり。本日も朝から2度も。
てな訳で？本日のランチはお休みです。
心にもミネラルが必要なんです…

夏と言えばこれですよ、これ！
大阪湾イワシ！
小ぶりながらも、脂がのっていて今の時期のイワシの王様よ！
お造りにしろ、
小骨が柔らかいから口に含んでも全然気にならない。
ちなみに、僕は毎日、いわし丼くってるよ！