松葉ガニ

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入荷しました!

本日、11月11日、ランチ休みます。

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昨日の落語会、大盛況でした。
桂南天師匠、桂恩狸さん、ありがとうございました。
本日のランチは仕込みの為お休みします。

いよいよ明後日!

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11月10日、我が店の落語会10回目を記念して、
桂南天師匠が来てくれます!
ヤッホーイ‼️
席は予約で満席となっております。満席と言っても22人!22人だけの空間で南天師匠の落語が聴けるなんて!僕も楽しみです。
うちの落語会のレギュラー、桂恩狸さんのおかげですわ!
木曜日の南天師匠のラジオ番組で、月見山の南天という店で落語をする、と言っていただいて、感謝感激です。

もう11月なんですね。

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秋刀魚の燻製ありますよ。

今日のランチの先付けは

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神戸西区産の落花生の塩茹で。
デカイです!

月見山商店街にあるカフェにて

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今日、ハロウィンのイベントしてますよー!
「パパパピッピーズ」にて!

きょうのランチの先付けは、

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丹波篠山、伏田さんの畑からの、黒枝豆!

お客様と長〜いお付き合いのために!

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高知から、ながーい「矢柄」。
綺麗な赤色でスマートですよー。
味はセクシー!?

南天では、土佐醤油を作ってます。

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濃口しょうゆ、みりん、酒、たまり醤油、昆布、鰹節、これらを合わせて「土佐醤油」を作ってます。口当たりも優しくお造りに持ってこいですよ。結構このお醤油、万能なんです!
漬け込みだったり、生姜焼きとかにも。
で、濾したあとの副産物、昆布のおかか和え。
ご飯のお供にもお酒のあてにも!

今日のオススメは、伊勢海老!

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伊勢海老タルタル焼き、伊勢海老とかぶらの白味噌仕立て、ご用意してますよ。