作成者別アーカイブ: irodori

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7月12日、大矢孝酒造(昇龍蓬莱、残草蓬莱)の杜氏さんを招いて、二部制(昼、夜)で日本酒の会を開催しました。
日本酒は杜氏さんの意向もあり、かなり多数の種類を用意しました。これはお客様にとって、めっちゃお得感があったと思ますよ！
お酒ってwhyこんなに食事を楽しくしてくれるのだろう。2、3時間皆様たのしい時を過ごしているのを見て改めて感じましたね。
それに加えて皆が大好きな日本酒を杜氏が、造った酒に対する情、風景、裏話などの話を聞きながらの食事ですものね！須磨に居ながら神奈川の風を感じたのでは。
ちなみに、この杜氏さんスゴイのです。写真のチラシに書いてあるように純米酒の部で優秀な成績を収めていらっしゃるのです。それに加えて、7月12日当日、神奈川の方が！神戸の電車で！蜂に！一度ならず二度も！刺されての登場だったのです。皆様、改めて拍手を！

7月12日は日本酒の会(昇龍蓬莱)の為、終日貸切です。

去る5月4日、だいぶ昔話になりますが…大阪天満宮での日本酒のイベントがあり、その時お手伝いしたのが大阪の天神橋筋商店街にある「酒や肴 よしむら」と愛媛の酒蔵「川亀」。で昨日、川亀さんの日本酒を仕入れてきました。中でも純米大吟醸 山廃造りが旨い！結構しっかりした味ですので、そうですなぁー、今が旬のはものおかき揚げなどと一緒にいかがですか？iPhoneから送信

六月十四日、我が店で日本酒の会を開催。今回の日本酒は、三月に蔵見学に行かせてもらった「いづみ橋」さん。
三ノ宮にある、おばんざいと日本酒のお店「 ぼでが」さんとのコラボ企画で実現。
お客様には、南天の料理を召し上がってもらいながら蔵元さんの話と日本酒を堪能して頂きました。初めての試みでしたが、満足して頂いたんではないかと感じております。また、今後、機会があれば日本酒の会をするつもりですので、よろしくお願いします。
泉橋酒造さんは神奈川県海老名市にあります。全量純米酒の蔵で、米作りをして、味噌、醤油も作ってはるなど、拘ってるんです。

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本日仕入れた愛知産枝付き枝豆。すごく綺麗でしょ。これからどんどん食卓にあがる食材ですね。まだ少し粒が小さいけどね。この前ラジオで聞いた事なんだけども、海外での「和食」に関連する検索No.1は寿司で、No.2が枝豆なんでって！ヘルシーですもんね。

昨日、元町の喫茶店で友人の写真が飾ってあると聞いていたので寄ってきました。場所は元町の浜屋の近くの「喫茶ポエム」。超レトロな喫茶店にびっくり！聞けばマスターはアラサー。先代が40数年頑張ったお店をそのままの形で、屋号も受け継いでるとのこと。レトロな店内に、それに合わしたようなマスターの髪型。そんな中で友人の写真をじっくり見て参りました。神戸の港での1コマ。題をつけるならなんだろう？作者に今度聞いてみよう。
南天の大きな白い壁もいつか何か飾ろうと思っているんです。そう思いながら1年2ヶ月…。写真家の友人達に後日相談です。iPhoneから送信

以前和菓子の話題を載せたところ、結構問い合わせがありました。ありがとうございます。この度は「どら焼き」を紹介します。これも京都の「笹屋伊織」さんよりお取り寄せいたしました。写真を見て頂いたらわかるように素敵でしょ！これがどら焼き⁈驚きですが旨いんですよ。毎月決まった日にしか作ってないのです。明日からゴールデンウィークの期間だけうちのメニューに出しておきます。売れ切れたらごめんなさい。

4月27日、日曜日のランチは臨時休業します。夜の営業は貸切になります。

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この写真のチラシは、南天にもありますので何方様でも差し上げます。またチケットも販売してますよ。
このイベントの日は、南天はお休みです。酒や肴よしむらさんと愛媛の川亀さんの屋台のお手伝いです。