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宮城の酒達。山形のだだちゃ豆。

大阪の居酒屋「いわ月」さんに教えてもらった「阿部酒店」へ。情報通り、宮城のお酒に愛を注いでおりました。それぞれの蔵の杜氏さんの人物像だったり、歴史だったり。背景が見えると、また違った味わいになりますね。
仙台では「一心」、「源氏」、どちらも女将が店を切り盛りしており、ついつい飲み過ぎちゃいます。一心さんは先付けにマグロ中心のお造り。こだわりのマグロはさすがです。
源氏さんは、空間が異次元。ザ・昭和・日本。お酒おかわりするごとに付き出しがでてきます。
どちらもまた行きたくなるお店です。

なにげに暖簾をくぐったのが「旭寿司」。
小樽近海ものばかりいただきました。
どれも鼻血が出るほど美味い。
脂ののった、にしんのお刺身。
メッチャでか〜いシャコ、卵もいっぱい。手はから揚げに。
これまた相当デカイ北寄貝。このお造りにはたまげた！あま〜いんだもの。
寿司はイクラと雲丹。この時期のイクラは粒が小さいので皮が薄いんです。だから醤油にはサッと漬けるだけなんだって。口の中でほぐれていつの間にかな無くなってる、そんな感じ。
雲丹は「ばふん雲丹」。9月から禁漁に入るから、今シーズンはこれが最後だって。他
の雲丹は雑食だけど「ばふん」は昆布しか食べないそうで。だから漁獲量はすごく少ない。ミョウバン入ってないわ、採れたてなんで海苔なしでどうぞ、と勧められ…
こんなんここでしか食べれないでしょ。

飲食店の友人と2日間にかけて気合いの入った居酒屋、BARを探検。
とても熱い心のオーナーさんの三釀倶楽部。
ご夫婦が、あうんの呼吸でされているケイハチロウ、超レアな日本酒呑ませていただきました。
独特の雰囲気で、熱燗とジンギスカン！マルカ商店。
札幌の日本酒で頑張ってる飲食店の兄貴分、
BARもろはく。2年連続で来ちゃいました。整然としたカッコイイお店です。

8月28日から9月2日(金)まで休みます。北海道、仙台、山形へ行ってきます。
どうか台風来ませんように(^_^;)

先日、京都の陶器市へ。
300店程出店しているらしい。
その中で気になっていた陶器を発見！
大分の小鹿田焼(おんたやき)。写真のお銚子と平皿ですね。
もう一つは、龍野の陶芸家さんの作品。内側は日本古来の模様？の網目の柄。外側は先の小鹿田焼に似た模様。メッチャええでぇ〜。

今日、明日と日本全国、色んなイベントがありますね。南天は盆も通常通り営業してます。8月28日から少し休み頂きます。

日本全国暑い中、あちこちで色んなイベントがありますね。南天は盆も通常どお

只今、神戸市立博物館で浮世絵展。
国芳さん、国貞さんの作品です。
江戸時代の方ですが、
色づかいが ナ.ウ.い！

大阪湾の天然鯛。まるまる肥えた3.6キロ。
シンプルに塩焼きが一番！