この時期、このご馳走!

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8月後半から大阪湾のイワシがうまいんです!
だから私のこの時期の賄いはこればっかり!
熱々ご飯と刻み大葉の上に三枚おろしにしたいわしをバーン!!そしてガスバーナーでご飯ONイワシをガスバーナーでバチバチッ!と表面を炙ったら叩いた梅と胡麻、須磨海苔をボン.キュッ.ボーン!とばかりにメリハリつけまして〜完成〜!後はその日の気分で醤油だったりポン酢だったり生卵だったり。コレ間違いなく、ターザン山下が言う「バキバキ旨い!」んです。みんなに食べてもらいたいなぁ。
大阪イワシの美味い時期の間に緊急事態明けるかなぁ。

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